胡晓珊，女，1981年生，汉族，大学文化程度，城镇居民，陕西省安塞县真武洞镇徐家沟村人。

胡晓珊是安塞县著名剪纸能手王西安的小女儿，受母亲的影响，她从小喜欢剪纸画画，小时常拓着母亲的花样学习剪纸，县文化馆每举办剪纸培训班，她就跟着母亲在学习班上看老婆婆们怎样剪纸，怎样画画。她家里是延安外事办选定的黄土风情旅游点，来的客人多是研究民间美术的学者、专家，或是作家、画家。在这种具有浓厚传统民间文化气氛的环境下，她学到书本上没有的知识，懂得了民间艺术的文化价值。10岁时她创作的《骑驴婆姨》《收工》被收录在《安塞剪纸艺术》一书中。在上初中和高中时，一直是母亲最得力的助手，帮助母亲整理剪纸作品，复制剪纸资料。大学毕业后回到安塞，专心为母亲打理民间艺术的设计、策划和销售，同时潜心阅读关于民间美术方面的理论书籍和剪纸作品，以更好地传承母亲的剪纸和绘画艺术。

胡晓珊天资聪慧，善于向传统学习，其作品多吸收传统夸张、变形、添加、复合的艺术手法，造型稚趣可爱，文化内涵深刻，剪工精巧娴熟，画面优美自然。2012年胡晓珊创办了王西安剪纸合作社，并当选延安市第四届人大代表，延安市安塞县第八届政协委员。

2015年5月胡晓珊参加了文化部委托中央美术学院举办的非物质文化遗产传承人艺术培训班，进一步提高了她对民间美术的修养。