何亚平,女,1961年10月初五生,汉族,,小学文化程度,农民。祖母不会剪花,但擅于扎花。外祖父农民,不识字,有盖房和木匠的手艺,会做家具、农具,在当地很有影响。外祖母剪花、扎花、织布、纺线等女红活都精湛娴熟。父亲何宝财,继承了祖父的手艺。母亲田烈英擅于剪花、扎花、捏面花。家中老姑会剪纸扎花等,在村里影响较大。
10岁时特别喜欢剪纸,那时祖母和母亲嫌她年龄小,把剪刀藏着不让用,她便悄悄的看她们把剪刀藏在啥地方,待到母亲上地劳动后,偷着拿出来剪花。母亲回来后发现她剪的还不错,也喜爱剪纸,就不再藏剪刀了。刚开始时,她把母亲的花样用煤油灯熏制成样子,拓着剪,到13岁后,便开始尝试冒剪。当时窗花兴彩色拼贴,先把花、叶、干单独剪出,再拼贴到窗户纸上,也拼贴鸟和动物。母亲是她的剪纸老师,但母亲不太会讲,只让她多看多练。那时候村上好多人都剪窗花,在这个氛围中耳濡目染,看一看,练一练自然也就会了。
2010年经黄陵县工匠画传承人吴伯顺推荐,何亚平参加了县文化馆举办的剪纸培训班。2014年参加了陕西省艺术馆在安塞举办的剪纸培训班。近年来,何亚平创作剪纸600余幅,30多幅参加了省市剪纸展览,有10多幅获奖,15幅被黄陵县文化馆及非物质文化遗产保护办公室收藏。